[Hartmann]

Vermutlich bin ich zu spät... Falls nicht, hier eine Idee. Klar, PDF-Viewer kann man schliessen. Aber jede beliebige Software auch. Es sei denn, Du verwendest eine Software wie Safe Exam Browser. Da kannst Du definieren, dass Anwender keine Programme oder nur bestimmte Programme öffnen können. Und eben: Programme schliessen geht nur mit Passwort (Irgendwer muss wohl das Programm wieder schliessen können...).
Anstatt einen PdF-Viewer kannst Du - im Web gratis zu finden - eine Homepage erstellen, wobei man ähnlich blättern kann wie durch ein Buch.

https://blog.yumpu.com/katalog/pdf-zum-blaettern/amp/